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酸甜生活-茄汁薯枣

xlzhangw

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1楼 大 中 小 发表于 2007-4-2 10:22  只看该作者
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酸甜生活-茄汁薯枣

+ C! @9 f" A$ \$ i

1 H: ?. X/ }$ Q% L% o: R$ |  ?( Q3 L4 z' m6 e7 e
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, O! w' a; c2 Q0 \8 T; D) y/ j6 M. i' m3 i; s0 ~
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材料：马铃薯，鸡毛菜，油炸花生。! I7 |5 \$ Y7 x( d5 X- H/ z; R1 [
调料：番茄酱，糯米粉，淀粉，香油，醋，盐，酱油，白糖。: R: a8 Y4 k+ Q# b
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8 S. z  t! N( y1 [+ b& |
0 I5 ]. @* M3 `( U4 j做法：0 m6 ]' ]6 i8 W; i6 j+ s
1.将马铃薯洗净去皮蒸熟，捣成泥，加糯米粉，干淀粉，盐，香油拌匀，分成若干小份。
) S. Q. Y; D7 Q3 @& L; E3 ^/ l" x( h

7 T. [5 ~# d/ y- W1 f: q2.用1粒花生米做核，外包马铃薯泥，制成枣的形状。) H4 _/ n; V3 X
7 V4 R- x! D$ Y6 Z! i6 [

+ V" a! z+ k: E* m6 ~3.炒锅倒油烧至七成热，放入薯枣，炸至金黄，取出。9 f+ Z6 M: B/ A0 X' @7 L+ G! H

* i$ y6 S, Y# F
4 _4 {/ Y3 }. b' z/ ~; S4.锅内留底油，烧热后，放入鸡毛菜，盐翻炒，起锅装盘。将水淀粉，番茄酱，酱油，白糖，醋，盐放入碗中，加适量水调成芡汁。+ s7 `" D8 h  M! _0 P' V

( P- Z$ K9 C& W' [% M! K) S 4 I0 u4 }& E4 V% W% N6 V5 Z& g
5.将调好的芡汁倒入热锅中，煮沸后下入薯枣，淋上香油，取出摆在鸡毛菜上即可。
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. m$ m! a( D, R$ D/ U/ J # W; A7 `- ?# d8 L2 |& C* q
放在薯枣下面的青菜可以随意更换，豆苗味道也不错哦。( e/ T* Y7 K- ~

- C& S5 c' N; R土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。
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  • btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-4-2 17:50

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