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- r  I1 l+ Q# t材料：(足三至四人的份量)
& S& W# d0 ^& ~) T% a* C9 r雞翼 5 隻 # U( h7 x0 O" Q! l9 @
薑絲或片 數片
2 P# U4 [7 x4 r/ F" I9 e5 X蒜 一個  
+ z* `: o- B. ~/ ], e7 C醃料：   
( f* u8 X% l7 {) ~- ]4 s# R生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許 6 q2 B8 R2 D% k+ B7 N9 _
煮菜酒 少許
0 y8 C: O* Z/ W鹽及沙糖 少許 , `6 R3 n+ V. }! }- w# A. [" K
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2 C1 V2 g+ T" [: W1 I/ y     * A+ m  N  _# m) @# t. U
醃法：   
  g/ C6 {: X9 {+ X1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份
6 i# [  ]5 p) @2 Z2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 * f! F( T$ e, |4 k# l0 ^
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘 $ M, M# A0 V' R1 K: h7 B
   
) e! R, N2 e" c  l) s 做法： 3 {! |0 r& M' b+ X* _
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 ( G% ~% w! c1 D1 |$ s+ z
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2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ； + Z/ C3 N9 N6 w% h

9 v: O" m+ k( _) K9 W3 T/ i1 ?7 |3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼
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4. 將煎煮的雞翼上碟；
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) v  _& s9 k3 L% E- }* I+ i5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 # _7 d- G4 j! N( E8 r
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( ?. W  D9 I7 |* ?. X) I貼士：
! u: M6 M" g" w8 C  若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

请问这样做味道如何,如果口味重怎么办,是否要调整一下