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, o; T  ]# ?. }" `# S  x& P) c传统的味道是以虾米为主，今天，我的“炸饭团” 的味道是以香菜为主。。。 $ S7 `! U) o+ \/ n# i7 G! S

& p: Z, X" p: d* S1 p, ]! h; e材料 : 饭，香菜，蛋，面粉，薯粉，油（两汤匙〕，鸡精粉，古月粉，盐，酱油适量。) v5 g# j: F* `7 d, c

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1。饭加入 －面粉和薯粉1:2，蛋，油及清水搅拌均匀。（加油是为了让食物在炸时不会吸入太多的油〕4 E: ~% h9 x8 _4 t
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2。加入调味料，搅拌均匀后试味。( 因为我的饭是由泰国香米、小米、糙米煮的，比较甜，所以味道要调得咸些。)7 b1 A" ~  V! S: O% B
**如果用鸡肉味泡面的汤包料代替鸡精粉，味道更赞！不过，只限于香菜味的炸饭团而已，如果是用美味鲜甜的材料则不在此例。  g6 V7 ]3 b, Q- \; `1 |

, Y% @- |4 h$ U  {3。加入切小小段的香菜搅拌均匀。1 s& k2 Y. Z. D2 f
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搅拌均匀后 : -' b2 d0 B0 d3 b  D5 ^3 {7 V- M

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4。热油锅，加点盐，这样在炸食物时油没那麽容易弹出而且食物也比较脆，油刚冒少许烟时，用两支汤匙把形状弄好后，放入油内炸定型后翻面再炸，在炸好之前，将火转大炸会儿，（这步骤是为了将含在食物内的油逼出来〕然后捞起沥干油份。
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4 ^: s! e" v1 U5 w2 V" u( ~**炸食物时，当它在差不多变成你要的颜色之前，就要起锅，因为起锅后食物表面的热油还没降温并继续的炸。。。所以，你会发现食物冷却后的颜色会比你捞起来时深
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大功造成。。。; l' A7 D# s" _

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看上去颜色一般
" ~+ H& v7 L6 Y3 d5 Q. Q估计吃起来还可以的

搂住是上海的吗   我就是上海的  我妈妈经常做这个