南瓜是个好东西，如今在家做食物，第一个考虑的就是健康卫生了。3 L/ @- p2 e5 B8 w9 P3 _
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近来菜场里又能频繁的见到那种老发头大大长长的南瓜了，买了一截回来，买的时候就寻思着用来做
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面包。6 T7 b- }- i$ V9 e  {1 D

* i7 K) O9 k) @% s* O今早起来直接微波炉里蒸熟。, M9 f1 k2 q5 p2 e) X* x, [
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& {' S+ ?( p3 X3 u8 q! A, Y" t0 y( A趁热将南瓜去皮捣成泥，待凉的时候，面包机里加入原料，方子来自孟老师。
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高粉200克，低粉60克，糖35克，盐1克，酵母4克，全蛋35克，水35克，鲜奶35克。
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( p2 w# x8 Z  z6 p- J搅拌成团后，加入放凉的南瓜泥65克。; `0 y+ o3 Z& N( n

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  W  K9 I; E$ i后油法，无盐奶油20克。将面团搅成可拉出稍透明薄膜的面团。
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$ I7 h; [" F( l趁面团进行基础发酵的时候，用少许的山茶油和炼乳将南瓜炒成适合做馅的干度。0 \) l5 x( X& u
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炒好后趁热拌入切小的葡萄干，南瓜内馅算是做好了。
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出门买菜回来，面团已经发的老高了，把保鲜膜都给顶着了。
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分成8等分，滚圆，松弛10分钟。
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每个包入25克的内馅。% O3 x$ l0 z6 d3 p3 ~. Y

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5 J8 A8 p, N2 [& H再松弛15分钟后，用手掌轻轻将面团压扁。
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3 @" D( N3 E) s# H, X0 s其中6个我是直接用剪刀剪了8个1.5公分的口。另做了一个花环的，一个圆的。; h' o# g7 _- E9 z! ^- Q7 W
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! ~4 S7 G+ H% ]! ]: u最后发酵20分钟，涂蛋液，撒上南瓜子仁和白芝麻，准备进烤箱咯。, P  K; t& |1 h' L8 z4 G

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185度15分钟后，金灿灿的面包就烤好了。
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南瓜面包
1 t  e  q! L& y, _跟南瓜饼不知道味道有没有差
5 S3 ?1 T" y" E( Q( e8 z* P8 c9 o没吃过这类的

不错不错,都挺令人有食欲的,就是价格不知能不能接受

看着真的不错，我们家也有烤箱，可以按照楼主的做法实验一次

看起来很不错，就是稍有点麻烦，有没有简单点的做法？不要求这么好看，好吃就行。

做出来的外形、颜色都很像南瓜，可惜没有烤箱不能试着自己做了。

制作精细，卖相也好，看起来真的不错啊，早餐吃它最好了。

烤出来的效果确实非常棒，我平时都是用炸的，但炸出来的效果总是不容楼主的好看……

南瓜饼甚是好看，可以放到平面杂志上出版了，楼主的美食不错嘛。

好麻烦啊 像我这样笨的人一辈子也学不会这个了 看着真有食欲啊