" ^' q9 V; E# J# ^4 F主料：五花肉
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- V" Q3 A2 @) N+ {5 g( I$ F辅料：葱、姜、蒜" R8 W5 v9 L9 l
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调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草5 _- H+ F1 [/ k3 X9 h, \

$ V/ }5 I/ `/ d2 T烹制方法：* ~. S1 I/ l! x& E; |2 e0 P

4 _' \0 O2 v5 P, P9 \" c1、选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味；
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2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时；# V1 F6 ]% b  f) Q

# l1 O% a" f" G1 A; Z2 n3、将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即可。. L. u2 ~4 n! k+ g( ?

! v9 F% V, P! E" y特点：鲜咸软烂，风味独特。

话说对于肥肉 我真不行   这个也只能看看了

不错不错！看了就想吃一口。
* P6 U: r3 {4 W# f/ B谢谢分享。。

口是都出来了!很不错,谢谢楼主介绍,一定和朋友分享.

这个不就是红烧肉吗，不过好像看起来比红烧肉要好看啊！

好香的扣肉啊，色香味俱全，看着就直流口水啊！

这个我爱吃！自己也能做！用个小砂锅慢慢炖就行了！电视上讲过！

红烧的肥肉一直都接受不了，如东坡肉之内的，不过爱吃的人是赞不绝口呀。

看起来不错的样子，有机会在家里试试做做，估计味道不错

看着就有食欲，这菜也挺剩饭的！1 c/ }' v( o7 P+ F3 T4 w
就怕自己在家做不出那味道啊，唉