[热菜] 香辣凤爪

原料：) h- z% F" @% B/ q5 u' v( P
凤爪500克。
1 X# i: a: q2 [4 R0 }配料：
2 q6 @, w2 Q- Y  A干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
# H/ r3 O6 f$ d$ T/ l制作方法：
) \1 D+ Q2 R9 k; Y% b! Y# K5 L7 B) `1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。
. f+ t' t$ U! G8 Y  k# Q( S2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。
, A0 V4 B) z5 M0 q* r3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。
5 z* |% r. M; P7 a+ J/ Y* P" g4、再加入凤爪继续翻炒。/ j! [5 z3 {1 A* i
5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。4 R- q$ s8 O$ S$ j: c9 e
备注：4 L8 G) D3 n5 F
鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。