用料：  
8 s* s+ i) G! A3 F: Z+ e- H  [　　1、猪排骨一斤，斩段。  / ^2 r$ _6 y9 g# b5 F2 C
　　2、白糖三大匙。  
" }5 i1 D& d4 @* ]　　3、醋四大匙。  
( y: b- r  H% L  |3 U　　4、酱油两大匙。  9 W; n( h% T7 G( o) A
　　5、葱四棵，切段。  - Z/ }* i% Q$ u( \5 \
　　6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片。  / @* ^* u5 O( P6 u" Z
　　7、泡辣椒六个，切段。  
+ B3 T! F" E% F( `+ Z0 Z　　8、淀粉一大匙，加水兑成芡汁。  
9 D/ N* \) j5 I4 Y$ D6 [' `: w7 x　　9、盐适量。  * Q2 G' A# O& v6 J
做法：  + X# |3 _0 m- n  s* L4 ]
　　1、将排骨过沸水，捞出沥干待用。  # z  ~! j; S6 c
　　2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。  
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[ 本帖最后由 snk088 于 2009-11-28 19:53 编辑 ]

图片相当诱人啊，排骨怎么做都好吃，糖醋、红烧、家焖

图片确实是相当诱人，只是图中有芝麻，菜谱中没有，哈哈，说笑! V8 `( t+ s( ?) S+ Y. m# H, j
感觉楼主的介绍，关于时间方面似乎过于漫长，实际上不用，过长的时间会使醋味道丢失过多
; P! h- M6 Q# I" l' q: k谢谢楼主了

要一个小时去啊，也太久了点吧？！估计煤气都烧完了，但有机会还是要学一下。谢谢了。

看照片就让人受不了，也太诱人了。回家也做做。

这个糖醋排骨和我们的有点区别.我们的要先包面糊炸一下在糖醋

芝麻其实是精髓，这道菜没芝麻只能打70分，加了芝麻绝对是100

上次试过一回，感觉20分钟就够了。煮太久肉都软点。就没嚼劲