[热菜] 家常豆腐

家常豆腐的做法
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! u; ^( H1 f/ O8 S原料：豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜 5 o+ r% U# }' h3 }6 @
酱油 盐 糖 鸡精 淀粉
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做法： + P. D  ]9 T2 h: t6 M1 s: y

5 w; g# @6 d9 V5 ?1）豆腐切片。锅中放
4 y: s3 K: n. n% q8 ]! B水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。 ; T; l% i; m1 F8 ?
2）倒入油，
4 N. ~- N) q: v3 X. x  A烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。 2 w% c% ^; v+ @7 _
3）起锅，放6 H3 B* Z' M3 `) J) W5 T! Y
葱，炒出香味后，将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入* X! C. m: {; ?+ J- a7 k
豆腐片。 " M) _1 C* V6 k$ r8 t5 n4 \
4）随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续0 B& U" E0 n4 T8 p; f
翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。 ( I. {4 l6 V  U) b# d
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*如果你用的是鲜香菇，在第4步中直接加水就可以了！
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前，淋少许香油，菜菜的味道会更香哦