韭菜方腿玉米粒炒饭：
) e0 d8 K: {* n, x5 \% W# o/ O( Q) n  I2 j1 f' h" g2 }
6 s+ O/ O' _8 ]8 D8 e

3 \; j# {4 ]2 P, i+ ^原料：" `- U8 r: q) S: p( F
! _' H5 M7 a, y' }
方腿、韭菜、胡萝卜、洋葱、玉米各适量。
; K+ J& e1 v6 z: v( ?2 Y9 `
3 k6 J/ P. B3 w: u) I' q/ z0 l3 |$ w调料：! U4 G( Z, f& A/ B  Y

  O/ M8 _0 q! Y油、盐、2汤匙酱汁（酱鸭子的酱汁）。* o- f4 R( ^* P

3 n$ \' }. K! V& U9 L做法：$ _. C8 U* Y$ X3 a' r

) J) k  g1 z! ~" _1、方腿、韭菜、胡萝卜、洋葱、玉米分别切粒；0 q: v% c4 B1 g
+ C! a1 _% E- ?
2、玉米比较难熟，先把玉米在水里煮5分钟；
, o$ R' }8 V( x9 n; x# s; a. P& w) b8 U" @# G6 s" G- b' U. y
3、热油锅，放胡萝卜粒进去中火煸炒至变软；3 o8 U6 W8 d, }. ^
6 G/ S- R2 `% {8 s9 T8 @3 A
4、加入方腿肉，煸炒1分钟，洒点水继续炒1分钟；+ f: N8 e" q# Z* K. B

+ w& F: m0 f# i/ m5、加入焯熟的玉米粒、洋葱粒翻炒均匀；
! x2 e. M  |) i/ \( j7 m, F* n" {' R& Y; ~" R% M8 F$ z/ z- j! n
6、加入韭菜粒，翻炒至韭菜断生，加一点点盐调味；
3 g+ }) E6 y# a* h
* Y3 }  s# ~7 F" I; e5 [7、加入米饭；（我是新鲜煮的饭，盛出稍放凉再炒）" G+ A8 K6 }4 D8 R7 f

0 H! C4 Y9 O* \( ^  j! ]8 W8、用筷子来拌炒更容易把饭打散；
8 }. C# r8 y5 C; z. {# G
  X+ l! [- c6 ]4 \8 y9、加入2汤匙酱汁，翻炒均匀就可以啦！
: n" d6 l1 P  s: ^, W
/ m4 U+ w& Y8 ]* N1 W: a$ h3 n# g" n& K3 \

' Z7 q; l. k( Z; X% j经验分享：2 ?: {9 b6 B# I9 o, B% p! F

  [. ]8 X$ D. S; e* p; Q: e1、炒饭的材料可以很随意，平时做菜剩下的边角料也可以充分利用，重要的是颜色的搭配，最好是荤素结合的；9 n; j) t6 o* i: t% n/ Z& I
5 g( Y  d! P6 P/ q( D7 R
2、酱汁是我煮酱鸭的酱汁，你可以用蚝油代替也很好；平时做酱鸭或者其他卤水菜的时候，收汁时我喜欢剩多点酱汁，用保鲜盒装起来，放冰箱里保存，有时候炒面、炒饭、炒菜的时候，放进去味道很好的；（但是建议保存不超过1个星期）0 K7 p5 f  D3 p! R% ~6 v
7 G$ J- C  }( s. Y9 d; z- m. ~
3、在孩子的饮食上面，重要的还是搞点小花样，同一种食物，以不同的形式呈现在孩子面前，会给孩子不同的视觉和味觉。# x' b( }' {; q: q# D
) H5 u1 Y3 h* G8 F/ {- z" N+ k

/ ?) m  Q, T; b2 F
& S' ]; t  f$ e9 B[ 本帖最后由 zxc77527 于 2009-10-24 20:41 编辑 ]

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你