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  C  F3 D3 c" J9 j! i+ Z发帖不易，请点红心支持，感谢。1 Y. b7 }+ a' j6 T

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2 N% r7 [) u! f# F6 T7 s酱大骨架的制作材料：& x, u5 X8 ^2 `2 @: X4 B, t( P
主料：猪脊骨7 R1 I. n, g  e: D
辅料：姜,葱段大料,花椒,桂皮,茴香,香叶,糖,老抽,醋,油,食盐/ I+ |! x; W8 U7 J7 y5 W$ j6 _- X

0 n; }7 [+ h! \4 R9 }. U2 x- }2 y/ A教您酱大骨架怎么做，如何做酱大骨架才好吃. X$ T0 d, ?! a0 B# M! |$ |
1。锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再开点少许醋，盖锅盖煮3分钟。将骨头取出。( k2 X7 M# ?/ T: U' Q, {
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2。锅内放底油少许，油需6成热放糖，然后不停的搅拌糖，糖颜色刚变黑冒烟需马上加入大量清水。
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3。水下锅后可加入姜（去皮，取块然后拍，切记切片）、葱白（切段，拍）、大料、花椒、桂皮、茴香、香叶。水开后加入脊骨。然后在放入适量老抽、食盐。# O5 @; @9 y9 I" M
4。水大开后5分钟关小火煮30分钟，关火焖5分钟。出锅盛盆。

很向往大口吃肉，大碗喝酒的豪爽生活。大骨头，我的最爱！

excellence 看样子很不错，自己去做一下看做的好不好！

很简单的描述啊，可是30分钟脊骨会烂么，是不是还是没有烂透啊