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9 D& r9 d  X% F0 d, v4 H【材　 料】: I; c* N0 W/ Z5 y8 U$ }0 n# l! L
榨菜丝         150公克$ I3 ?. O8 s! {
豆干         2片3 G; v0 n( Y' J" |( W, n% H8 ~) X% D
肉丝         100公克8 z1 H! i+ c' N1 E( P
葱末         1/2小匙
5 H4 \+ B) z3 B' Y% `5 h, t蒜末         1/2小匙
; l7 ?  u3 u5 d( i9 ^  Z【调 味 料】
) d5 I. a6 p8 B* d4 U, A) A9 y酱油         1大匙
6 V) D# E" ^) q酒         1小匙6 F5 O3 X' ~& Z, j1 Z  k4 g8 I
太白粉         1小匙
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作法:
* T& b# v! G4 J* Z1.榨菜丝泡水10分钟，减低咸味，之后沥干备用。
' y* J# N9 H8 j2.肉丝以调味料腌约10分钟。  q+ D) Z# \% A* j( O
3.豆干剖半切丝。* H' k; H$ {1 z
4.起油锅将肉丝先过油，捞起沥干。2 u' n. P1 T6 R5 F5 |
5.另起油锅放入葱末、蒜末爆香。
/ k6 D# J/ ?0 ~: i( T3 u7 I) x; k6.放入豆乾丝、榨菜丝及肉丝拌炒调味即可。
( ]& Z9 c- V$ n) C, y
4 }1 e( T5 l3 G! c# _[ 本帖最后由 formeonly11 于 2009-9-8 17:42 编辑 ]

我家里以前要做这个才~现在做的少了~不过很好吃~关键是杂菜和豆干~其实在里面肉不是很好吃~如果买到那种很容易软很入味的豆干就好了~不错~我很喜欢这个菜的~就是图片太少了~这道菜也是很简单的

虽然是很简单的菜，但是非常有新意的做法。

这个确实是简单实际快捷的好菜，学习了，谢谢楼主

简单实用，容量上手，好吃又方便。人人能都能露一手哦！好！

现在做的少了~不过很好吃~关键是杂菜和豆干~其实在里面肉不是很好吃~如果买到那种很容易软很入味的豆干就好了

的却很好吃  以前常吃这道菜 不过这道菜看个人做饭水平的  稍不注意 做出来就不怎么好吃了

材料很普通的一道菜  但是却能看出个人的厨艺

其实就是跟榨菜炒肉丝的原理一样,这道菜我很喜欢,下饭最好!

只要有榨菜跟豆干就可以送两碗饭了，这个菜下饭真的是一流