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LEVEL 2(新手出村)
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1楼
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小 发表于 2009-6-16 22:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3金丝虾皮蛋
0 K7 e% `' N, [8 a材料7 A$ C& n! Q, I! s- t
鸡蛋·4 个8 b6 v' S$ I# j% ^
萝卜干·80 克/ A* _8 x8 W% M# Q4 k
虾皮·20 克+ D8 S4 z e- H# f8 r+ c6 N. F
蒜苗·10 克
. X5 {9 S& `$ r$ c# a4 E调料
& s( a% S+ o) Z8 w2 X i8 C* B& l食用油·15 克
$ ?) k9 X, p, w N: u" ~9 n# ]- Z/ a胡椒粉·1 小匙
0 F$ ], W. N' }' w. J' J' d精盐· 小匙8 }+ c' u, y7 u S
1.将萝卜干洗净，捞起沥干后，放入锅内炒干水;+ m& u$ d0 e$ A9 p: z* |$ Z5 b
2.在平底锅内热好油，爆香虾皮和萝卜干，盛出备用;; w/ A d9 f- W- G! F O. W
3.把鸡蛋打散，蒜苗切成末，与胡椒粉、精盐及炒好的虾皮、萝卜干混合搅拌匀;
) Y0 C: U3 X0 @7 L' ?3 b4.锅内放少许油，将拌好的料全部倒入锅里，盖上锅盖，用中火煎5 分钟左右，蛋液微呈凝固状时翻面煎熟即可。
# k* l: N9 s! {$ C+ m特点：
+ K0 p# }% X5 b* `; F+ ]味道独特，色泽美观。
+ P+ R; t c \" P( q★厨师一点通; _( d# ~* t% A% v* v2 E3 X+ y
翻鸡蛋时要细心一点，否则会破坏菜的形状。8 c9 B6 `9 `& L9 \" w
% \/ b: K2 Q* E) b+ L
朋友们喜欢的话支持一下哦，或者给个红心！' \, A ]! Z! R* o, j1 q, [! ^7 P
, }6 m& M! R. r$ ^4 b[ 本帖最后由 loudashu 于 2009-6-16 22:38 编辑 ]
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