香辣蹄筋的制作材料：  r6 L3 g. _9 j& I2 U
主料：牛蹄筋 200g,小红尖椒 25g,花生25g,芝麻 10g,芝麻酱 25g,蒜末 20g,香葱 20g/ l$ @0 G3 ]) i9 O) Y# c
辅料：盐,生抽 适量,香醋,香油 适量
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' U6 B! V, \- O) G香辣蹄筋的特色：, w& M; T, V$ k2 `9 `) V* X
蹄筋口感淡嫩不腻，含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，也有助减缓中老年妇女骨质疏松的速度。此菜蹄筋透明，色泽鲜亮有光，吃起来多种滋味绵醇适口。
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4 h6 V3 Y% t7 P! q准备时间：10分钟9 k3 r' G% I6 s0 u0 s9 V: m
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烹饪时间：30分钟
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1. 牛蹄筋洗净，切小段，放入压力锅中煮熟，拿出晾凉，放入盘中。香葱切碎。
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$ J6 C0 @8 O; M2. 小红尖椒切碎，下油锅略炸，制成辣椒油。花生和芝麻炒香，把花生碾碎。
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% Q: d6 `/ e: u$ m" y" s3 i3. 小碗中加入辣椒油、花生、芝麻、盐、香醋、芝麻、香油、生抽、蒜末、香葱拌匀，浇在蹄筋上即可。
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1 q! N6 ^7 |; i# L: C4 h提示：干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。

比较喜欢这个风味，平时出去经常点的菜，很喜欢吃

这个我喜欢吃
% O! [/ V- m5 g# o* O可以试着做一下
9 [: |3 N( c: l- f! L  ]; F" O* \不过手序比较麻烦

看起来就很好吃，夏天的时候试着自己做一下尝尝

看的流口水，好像很好吃，做来试试看，谢谢楼主。

香辣蹄筋，哪个地方的美食，做法很简单，谢谢楼主的介绍