香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。  
) |4 L* ^9 ~/ J+ D& b
1 `; D4 _. z2 [% I
: _6 I% @' x1 d4 t2 e; E) B* x' L/ H5 _1 e
香菇鸡翅汤做法：
) s' k" S5 G4 _" ^6 N1、准备：①材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。% I0 N$ e1 Z# ?, C

  s/ K! M3 f  j9 ]4 C②鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。2 A( S. j/ b$ w% e% r0 F5 H& ~/ N" ?

* ^# c8 [- f8 j. [; y0 f③香菇冲洗干净，去蒂。
4 v( y4 ^) z& \: A( a3 `0 X5 M$ f, I" i  }, [
④用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。
+ A& w; @0 l: V2 K5 t- ?: f! w
! x% [+ @0 {5 j: U1 a/ ]
; B9 S6 U7 _; i7 v. a7 w' T0 }$ `- `" j1 y$ t6 u
2、把飞水的鸡翅、加入香菇、葱姜段、八角。
$ D& w7 v' I  w1 O3 R' K& H# ?
4 x1 F& E1 J, G3 A6 k+ U
4 K- g  u+ r4 D% T
! Z0 a. o; ?% X; B% n& v. r3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。 ; p/ l: d1 a$ J- ^$ }/ u0 |
+ U3 n. p6 H' z! ], G1 K  x
) a# Y4 M- T# y' h: Y
+ b* W! I" R: J) |3 a
4、上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。
' o" S4 \2 R1 Q
) V0 W2 d! z: l, J5 A
' A, L+ k0 F# N& v/ r( q+ K8 |; ]% u; m+ m4 q2 E2 I
5、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。 - b/ k: J& i" [9 W  b- d
& F! c, w( u$ |  q% E. Z8 n, J' K

" G. K5 Q7 s4 p; j  I$ R1 N: K2 J/ A0 q% ?2 H& U
很简单，却很贴心的一碗家常汤。3 b3 S) h% k* A3 K1 x- y; k3 g
/ @# K' K) \0 A; }* [

看着很好看，不过在我们本地我吃的香菇好像都有点什么味道，就算新鲜的也是那种味道，不太喜欢。