烤猪肉: 采纳了墨西哥的 Carnitas, 和夏威尼 Kalua pig, 吃法和做法, 把它变成适合我们的中国胃, 真的很好吃, 做出来的肉入口即化.  叉烧酱腌猪肉, (one big piece of pork shoulder meat, 3-4 LB), 一天一夜,    叶子洗净, 烫开水, 中间硬梗子剪掉,
6 H/ x( |- L0 z. m   把肉紧紧包好, 外面再包上锡纸, " X* ~% B7 B* H6 T# m
  进400F烤箱烤一小时, 再350F烤1小时, 关火后留在烤箱半小时.: W& k8 Z" S5 T& j/ L. o! M
  烤好了,打开, 用叉子分成丝,  
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面粉用面包机发面, 做成荷叶饼, 自己吃, 整型就将就一下吧. 近来爱用韩国面粉, 觉得口感很细腻,- j9 a& i0 V. |3 |, I+ u8 ~9 u$ y
    
9 R: b' k8 t. |" ^, I买的生的饼, 烙一下1-2分钟一片, 就好了," F4 Y$ j, K4 ~% O2 J' @( b) ?
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配上葱丝, 香菜, 甜面酱, 糖醋黄瓜,      
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看着不错，不过家里没烤箱，这个搞不了，不知道用微波炉能不能做出类似的东西来，改天琢磨下。

每到菜看起来真是可口极了肯定耗料色香味十足!

看上去不错，正好家里有烤箱，一会儿去试试，主要是焖肉自己没弄过。

焖烤猪肉这个不错，感觉应该很适合我们中国的吃法。0 J- z; ^) l4 c$ `8 E! x# K
但很少有烤箱的家庭，估计这样的菜，0 e( @6 ~; T( a- g! f
只能看不能吃了。
  X* F+ {. M. Z+ l  r还好我朋友那有一个烤箱，改天试一下才行。