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小 发表于 2009-2-9 17:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2黄豆芽汤饭
 9 C$ H, u4 h; H( l7 {0 ~
; ^ k; p4 k$ K韩国拌饭-黄豆芽汤饭
- _* y( C# \# c
$ V, j3 w4 K8 C6 v# n 主料：黄豆芽250g,饭5杯4 Y+ `! S m1 X8 s
) L/ `- s2 K A1 ?$ f6 v5 l& M0 h U
辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺
: r1 F& g j T' \* I. c
7 i5 J0 ?0 {1 \; { 全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。7 q# j9 a& M8 I; f4 l
8 n: i5 f/ I, e7 o5 J. S. ] (1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。5 M, p5 a' {4 q& u" b
1 G* e& ?+ F; i9 {+ B (2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。# m" E% [8 M* L9 g3 }+ O+ ^' G
* v+ V7 @$ y. U, d) W5 D. D (3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。
1 V: c) Q; A% F* M$ l8 Y1 c/ P+ S* K, I+ b, ]
(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。
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/ D9 R( i ^- O[ 本帖最后由 lslsnm 于 2009-2-10 15:18 编辑 ]
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