在家烤出美味羊肉串2 Y7 w1 o6 p' \! v
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　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。
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　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。
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　　B：孜然粒适量。色拉油少许。" {$ Z2 {  O: |2 X% v: |) _
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( `# t& Y# n; J! z　　做法：
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　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。! f: `! ^) ^5 q$ J! B
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　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。
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　　3、烤箱预热230度。
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! X& V% y; l8 |* }' o- j4 r/ k% ~　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。
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, f( t9 M2 r1 G7 @# U　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！& X3 y$ G  b9 K+ o" ?

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$ j! y7 d& R- C& L. F　　提示：2 [: V/ H/ A: t9 H. X- g, j
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　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。1 d9 {+ ~% f) l4 U: ]
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　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。4 r! _8 F* W, q
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　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。- Y/ y4 f9 m4 K% q- _- B
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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。