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[热菜] 生煎鸡翅(13P)

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生煎鸡翅(13P)

鸡翅两面各切两刀* S9 @& n4 i+ h4 |$ f
" ~$ M8 x+ D! C3 f' I5 v3 [! z, L6 R
葱姜蒜适量切碎
1 Z5 c. C/ I4 i' C) [  j# T7 c$ s" B- g/ t6 r
把鸡翅葱姜蒜一起放在一个碗中,加入鸡精适量. K9 n9 m* T9 ?3 r; ]: n

/ K0 W' ~3 E1 V白糖一勺
7 F+ |) y! \1 ~: ]. u4 H$ Z. w1 H6 }$ q3 W0 N- @
少来点料酒去腥. R9 c) C! H5 ]& O0 o1 o% j( b+ H

/ D* ?7 v0 `5 Q) }$ k! }9 Y) R$ y: r生抽适量
! f/ C( r$ `" ~) A* c2 e
+ [# ^% C2 `7 n. q$ J* ~拌匀 密封 放入冰箱腌制24小时
) p" r8 W. i. ]! ?0 e
& R1 i! W! Y8 ~# w* `24小时后,用面包屑适量* r2 k  Z1 c* {$ F- A' @' u

' e; a, C9 U  m, ]/ w! d4 U2 m鸡翅两面都沾上面包屑
: o2 R+ E: k% J, N- O3 N) S3 ?* T0 B  P' M
煎锅中放入少量油
3 S+ h: o5 O7 R7 W8 v5 `
9 S9 G* s2 \) X6 k/ o- x/ G( Z油热后鸡翅入锅, [- f; L- O  U$ n* L
3 U' F4 ]7 E* ?. w4 S, e  b' A
盖上锅盖,小火煎2分钟,翻面; s( f6 s5 f; z2 V# P

' w4 D6 E! x7 o  t+ S6 N8 @+ g* e翻面继续盖上锅盖煎至2分钟
# H. G2 u# B" y6 ?$ g3 W
# X7 D) X3 Y8 u3 T: Q2 d+ ?4 J出锅
8 Z2 j  ^  g6 p2 {& l* G: l$ @1 x* z开吃,可以沾取番茄沙司或者别的调料,根据自己的喜欢了
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  • 落叶归根 金币 +12 发帖辛苦啦! 2008-11-24 19:41

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我特喜欢吃鸡翅,但担心这样的做法会不熟噢.还有味道进的去吗?

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看起来色泽不错 不过楼主的方法能完全入味么?我看还是酱汁的料在多些就好了

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做法很新颖嘛,可是我也有上面的问题,这样,能入味吗?恐怕到最后吃的感觉就和炸的一样了哦。

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看着就有食欲,按照方子明天做一道尝尝,谢谢楼主。

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哈哈,红烧鸡翅膀,我们最爱吃!谢谢楼主。

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鸡翅天天吃 太喜欢吃鸡翅了 这个感觉很爽的样子 试一下

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非常让人流口水的鸡翅哦!制作方法非常的简单,可以在星期五的晚上准备,到第二天的时候就可以煎鸡翅喽!想一想一边上网一遍啃着诱人鸡翅是多么的美哉悠哉哦!这个鸡翅不但可以生煎还可以放进微波炉,用中火转两分钟然后翻一个面再一分钟就大功告成喽!吃的时候还可以蘸一些孜然粉,就更香啦!喜欢吃辣的朋友可以在腌鸡翅的时候加入辣椒或者辣椒酱,谢谢大大的美食!
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真,鼓励! 2008-11-26 20:38

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是好方子,腌料配比也合理,赞!
. _6 H. }8 R4 _1 ?( S" z, V( w# y. G不过我认为面包屑并不能挂住,成品图也显示了这个问题。面包屑一般用于油炸,而非烤制或煎制,而且要让面包屑挂住并成酥皮,还得靠面糊配鸡蛋,这个菜里面面包屑有点多余了
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  • 落叶归根 金币 +3 回复认真,鼓励! 2008-11-26 20:38

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有一个小建议。不加鸡精。因为鸡翅的味道已经很鲜了。而且鸡精长时间受热会产生毒素!

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