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主料：五花肉
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辅料：葱、姜、蒜7 x6 v( ]+ \* L5 Y. n6 e0 h. f  A1 C8 O
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调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草8 w8 A3 G) L  c, [
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烹制方法：! H  G9 q/ B5 o! u
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1、选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味；
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2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时；
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1 _: e& S  Z- N7 h3、将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即可。% ]1 [' x4 W9 C, P# [9 K

/ T+ q1 L; k; h特点：鲜咸软烂，风味独特。

话说对于肥肉 我真不行   这个也只能看看了

不错不错！看了就想吃一口。& v  [0 f9 |$ U* j$ o$ H$ J% @; |# ~
谢谢分享。。

口是都出来了!很不错,谢谢楼主介绍,一定和朋友分享.

这个不就是红烧肉吗，不过好像看起来比红烧肉要好看啊！

好香的扣肉啊，色香味俱全，看着就直流口水啊！

这个我爱吃！自己也能做！用个小砂锅慢慢炖就行了！电视上讲过！

红烧的肥肉一直都接受不了，如东坡肉之内的，不过爱吃的人是赞不绝口呀。

看起来不错的样子，有机会在家里试试做做，估计味道不错

看着就有食欲，这菜也挺剩饭的！2 K' J6 ~+ V% r! F3 G0 e7 K* T& _
就怕自己在家做不出那味道啊，唉