1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好
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7 a. b4 w0 ~* |2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图8 p3 i8 Y6 a& W' E  }1 y# |
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3.配料准备好. [; u( `7 o8 r: G% ^& h* N

: s3 ]- w2 @4 J3 }4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香5 g5 {1 n2 s: b

* K: \1 M# H2 Q$ o6 {$ R5.下处理好的羊杂，炒干水分) @8 [5 X- O! O  L2 p
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6.我加了一小块火锅底料，加水; j& f& }7 e6 x0 @; G6 D

! y. Y7 h; h, L  r- p' x2 q7.上瓦罐煨2小时& V, l) f+ D+ R; d- i0 u, W

6 W) H, X7 e5 ~- M' V3 X* h) U8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐
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9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了4 i. }- t2 ?. k* \: O% u: l$ m( ?

羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。