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主料：
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  西兰花半斤，鸡蛋2个，冷冻蔬菜丁半斤（通常有胡萝卜，甜豌豆和玉米）
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! X; x& u4 t7 J# @. R  配料：) `7 d+ I8 B8 `& Q$ R# ]% ]+ g! g, }
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  水600克，牛奶150克，盐6克，糖4克，白胡椒粉1/4小勺，面粉2大勺，黄油20克 0 |& p; N) Q2 x) C- d2 k" Y

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# [  R  z# \8 m0 M1，西兰花掰小朵，用盐水浸泡10分钟后焯水至断生/ v% J& s6 I  ]5 s. x
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鸡蛋打散备用；冷冻蔬菜丁焯水至断生；牛奶，盐，糖，白胡椒粉混合备用. e9 H8 k( [+ b7 `- Q; q, Y6 }6 h; H

5 e; W' R$ n! x( l3 o' @9 K! ~2，热锅，溶化黄油，下面粉- D9 j" b  H3 Y0 I) ^6 W
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3，翻炒至浓稠均匀
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+ X0 r" o, i& ]) x2 W9 I8 Y) G4，加水，大火煮开，倒入牛奶调味料，搅拌均匀+ a8 Y7 a# ]0 O* I1 X

5 c* G4 z; W3 a5 `0 G. R8 L5，再次煮开后加入西兰花和蔬菜丁，炖煮3分钟。边煮边搅拌* R( C& C% l2 }% W; E  L+ }! H7 q  T
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6，徐徐加入蛋液，边倒边顺时针搅拌。蛋液倒完后搅拌2圈，即可关火。
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; o1 l- ^9 E$ E" a) |( F, H+ L汤汁稠厚，咸中带甜，奶香浓郁' `0 P: E; U7 t6 s

9 d+ [/ ~8 m9 M1 v/ ~多放些水即可做汤/ u8 _* |$ A; ^; F. ^& e* w
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牛奶换成椰浆，估计味道也会不错！
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光看图片就把西餐以前在俺的印象中给颠覆了，肯定不好吃，不学喽

好吧，我孤陋寡闻了。没尝试过这样的吃法。不过的确如911说的。没什么食欲。/ H% D, n$ l: |* q# ]  f
当然，还是谢谢楼主分享。