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查看完整版本: 红烧五花肉[7P]

627260633 2014-7-11 14:57

我们家的红烧肉的秘诀是放酒酿 味道会更好

haihanhai 2014-7-11 16:17

看起来很不错，不知道味道怎么样，试一试去。

gaint1986 2014-7-11 22:31

五花的看起来挺腻的，不过吃起来很好吃啊。

jimmyyap888 2014-7-11 23:10

看样子蛮容易上手的，学起来做给家人吃:excellence

kiosxzqqjj 2014-7-13 03:26

看着就好吃。馋的都流哈喇子了。就是学不会怎么办？

q314983508 2014-7-14 13:44

红烧五花肉这道菜看的好吃，家里人做不出来啊。

8731239 2014-7-15 13:23

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jimmyyap888 2014-7-15 22:05

用五花肉不会硬点吗！楼主求解哦:faint ？

ENKIN 2014-7-18 15:01

这应该是一道典型的湘菜系类吧。不知道是不是，食材里有桂皮八角，就让我想起了小时候第一次吃红烧肉的时候不知道桂皮是什么，一口下去，特重，那感觉，极度爽！

zhuyunyun 2014-7-23 04:20

红烧肉放点酒味道会很好的。红烧肉应该慢火烧，汤汁烧干味道就可以被肉吸收了 家里都是这样烧的。

woshuaiguwozai 2014-7-23 07:54

此菜貌似不错，如果白糖换成冰糖，是不是口感能更好一些呢？换成小砂锅炖，似乎又变成了坛肉。

dabiao22 2014-7-23 21:09

感觉毛氏红烧肉最好吃了，在湘菜馆吃过几回 真是肥而不腻啊     就是不知人家是怎么做的

chenyu5723 2014-7-24 03:29

糖色的炒制是成功的关键，太嫩则菜品发甜，影响口感

lbj120225 2014-7-24 12:47

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tingwdn 2014-7-24 15:00

:excellence :excellence :excellence

qiangzi2001 2014-7-24 18:33

红烧肉的做法有很多种，关键是自己尝试找到适合自己口味的方法

wty555 2014-7-25 00:10

五花肉还是比较油腻的，放点油豆腐进去伴着吸油我觉得会比较好

zida6n 2014-7-25 21:17

xian先过油好吗？我认为直接用糖炒较好，然后小火1小时以上，放凉吃。

81精神 2014-7-26 02:46

最后看到要炖一个小时，我就打住了，好想吃这个菜。Q9f5xLD.a8x
可真的要炖一个小时么？

wangmingya 2014-7-29 16:33

哈哈   中午刚吃的  可惜这边的五花肉都他吗的没皮啊
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