查看完整版本: 热拌凉[5P]

热拌凉[5P]

青岛平度市的一款招牌菜。只有在平度才能点到这款菜，一款很普通的家常菜。0USFuk,u
烹制方法　-w$W`d7Nj,b
材料：将黄瓜。冻粉。西红柿。鸡蛋饼。黑木耳。豆腐皮。等等。（可根据个人喜好搭配）
Di4Fp1~D/\z 调料：花生酱。蒜泥。醋。少许味达美。鸡精。生抽。盐
!Z]Rd8f p$_;h 7?8Ddu2c
1.将肉切丝。放一个碗中。加少许生抽。鸡精。腌几分钟。x_$h!N[C/mCU!I?
[img]http://s24.postimg.org/l4wwvrd6p/m_201106031332506.jpg[/img]!k`b0prhlg
y
2.锅里倒少许油。油热了。倒入翻炒。熟了出锅。盛出备用。No$M$FV9p~f
[img]http://s18.postimg.org/rcii7brr9/QQ_20130616064727.jpg[/img]
%P/@k%f u 3.将黄瓜。冻粉。西红柿。鸡蛋饼。黑木耳。豆腐皮。等等切段。切丝。码在饭盘子里。炒好的肉丝均匀的洒在已经摆好码号凉菜的盘子上。7d0X1A.sr_
[img]http://s17.postimg.org/q40owng4v/image.jpg[/img]1A\-Z#cL6E
4.酱料做法：将花生酱。蒜泥。醋。少许味达美。鸡精。盐。拌匀。加量根据个人喜好。调好的酱料洒在肉上就行了。
&Sh-io nZ:Jh 5.好了。可以上桌了。*?)p2ydQ#C
[img]http://s22.postimg.org/b0qturv01/untitled1.png[/img]Q}W(bf[
6.上桌以后。搅拌均匀就可以吃了。
}5o#yL2FZg&{ [img]http://s23.postimg.org/bjascv1u3/untitled.png[/img]
I1V&ZiF)F:zi+[-a(A ^
PA;P#L/b_
[[i] 本帖最后由 lip421 于 2013-6-16 07:40 编辑 [/i]]

这道菜与东北五彩大拉皮没有太大的差别,都是属于家常菜类型的,主料以新鲜的蔬菜和粉皮为主,加入少许肉丝提鲜.制作工艺比较简单.夏天在饭店出镜率极高，平常百姓家的餐桌也少不了它的身影。下酒、配饭都好吃。

有点像是凉菜大杂烩，是不是品种多了点，夏天吃还是简单点比较好。

看起来很好吃，要做来试试看

这样伴着吃看起来摆盘不好看，还不如中间放上酱，沾着吃，看起来好看，吃起来也带劲

虽然图片打不开，但看内容已经感觉很相当诱人了，这道地方特色的饮食，在夏天会很受欢迎的。