辣辣的鸡翅，外酥内嫩。。。夹着青椒和豆豉的香味儿！而且吃完鸡翅后，剩下的辅料也是下饭好好东东~~1 u6 |# y* L2 ?  @
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再放张换个角度的 - o5 r8 U! ~- K" x, e' F: I

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再来个

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6 V$ ]# Q# a! f0 h好了，该附上做发了：8 h: v* I; d; j6 S4 F1 R
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材料：5 L/ @: K$ w% c4 `
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鸡中翅500G；尖青椒剁碎300G；豆豉剁碎200G；辣椒面(根据个人口味适量添加)；盐；味精；老抽；姜；葱；料酒适量
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8 o: \  e9 X$ q' c) |9 L（特别说明一下，青椒和豆豉我没有称过，大概这样子，其实根据口味适量增减也可以，不过豆豉要控制不能太多，否则就太咸了~~~）6 Y: e# h8 V6 c  d0 M/ L. J
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& ~) n: W3 @- i5 ~4 I+ O制作过程： ' F7 ^' R7 l) R
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1、鸡翅加上料酒、姜、葱、盐、少量老抽（起到点上色作用就可以了）腌制15—30分钟；
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6 r+ Y/ H. u* {' a$ a3 J) z6 S2、油锅熟后下鸡翅，小火炸熟，到皮开始收水分，这样子外皮比较酥，然后大火让外皮成金黄色，沥干油捞出。9 P# l% F0 f4 a
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3、锅里剩下的油加入剁碎的青椒，炒至青椒香味溢出，加入豆豉，翻炒一会（不要太久，否则豆豉会苦）
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; D, R9 v4 u) z! j, {( B8 i6 M4、加入刚才捞出的鸡翅，加入适量的盐（不要加多了，因为豆豉有盐分），辣椒面加入，颜色一下子就红很多，喜欢吃辣椒的可以多放点。起锅加入味精。
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5、装盘，先把鸡翅摆好，佐料淋在中间！OK~~3 X- t' S( L. l7 _% R  O+ ]
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看起来不错,我要亲自试试看,做给家人吃,美味