菜系：川菜
3 O$ C8 a( t5 m& z
$ w+ F0 |- [0 P! ^3 N    用料：
0 p0 N! t' ^' r+ L& U! ~: e+ r
2 u& z  b* ?0 i5 N    鲜藕1节，胡萝卜50克，荷兰豆50克；盐、葱、姜、蒜、味精各适量，醋、花椒油各少许。
& Z7 i$ D  r$ O# x. }6 v# }, \$ S& F0 s/ r& X$ _
    制作方法：
1 p  }& [3 e* I$ X4 B+ i8 [  U7 v8 T, v4 s: d) k
    1、鲜藕洗净去皮，切成菱形薄片，胡萝卜、荷兰豆洗净切成菱形片。 8 t3 V" r/ O' I" Y* ]3 G# M
; n) w* l! Y; ~+ Q- p
    2、将上述原料过水焯熟，控干。
# o8 C/ {& a. K, r7 M. S$ ?- B6 |# G3 e  O. O) N3 g
    3、锅热后放油烧至7成热，放葱、姜、蒜末煸炒出香味，放入焯好的藕片、胡萝卜片及荷兰豆，加醋、花椒油、盐、味精稍炒出锅。
* |1 T8 A- g! a8 D
( y3 H4 c2 l) ^! Y& r    特点：
& r* p4 w2 y* e2 j& N" S& W
  g. y8 k# w$ _6 w  [/ H9 u    鲜藕有清热凉血，生津益气的作用，对有心烦、口渴、口苦、易饥饿表现的糖尿病患都来说是最佳食品。

这个菜不像是川菜，看上去一点也不辣，应该是很养生的一道菜

看起来很不错的样子，明天也要试试这道菜！

这道菜名字起的挺好的，做起来也比较的容易，不过要是楼主可以亲自做出来，再有个个步骤的图片就相当的好了。

看上去很清爽，应该味道不错，下次一定要试试

这样做出来的味道不错呀！我刚按照上面的步骤做完，很好吃！