本人原创  亲自下厨  亲自拍摄  独发SIS    ( y2 i3 [; P. E; o# V9 m

0 q, H- d4 ~% X# y  Y请大家点红心支持原创啊  谢谢8 S: Q; t$ o7 _& }4 x
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菜名：海蛎煎
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材料：海蛎（牡蛎）、鸡蛋、大蒜苗、地瓜粉、厦门辣酱、油。! \7 t% t- D: D: x  `# ~
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" `& Z9 F) [  [, V( D2 a0 Z, q把海蛎和地瓜粉以及切碎的蒜苗按适当的比例拌均匀
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; N* h- L' `$ C; u+ D) E* }注意不要加太多的水，因为海蛎本身含很多水份了，只要地瓜粉完全变糊状就可以了
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, K6 Z! W: I) c+ H$ O0 e在煎锅中加入适量的油，等油热后，把拌好的海蛎放入煎锅中煎至表面略金黄色
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/ i: ?( m' M2 s. L4 b+ b加入打散的鸡蛋液和适量的油，继续煎。
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用锅铲来回的翻面煎至鸡蛋呈金黄色- t/ d3 A9 L- m  D3 C& a/ E/ [5 `% W
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3 z! A2 w$ L. h4 x# K( M" K" f0 e在表面淋上厦门辣酱  OK  可以上台享受美味了

海蛎煎我只喜欢吃蛋，海蛎吃多了，感觉怪怪的，呵呵，另外，我不是很喜欢吃甜辣酱，感觉就只有闽南这的习惯爱吃而已。

好像很有意思的说，我准备自己尝试一下，地瓜粉找不着，鸡蛋还是有的

好像很好吃的样子..
6 n- |$ a7 F7 E2 p7 H6 S/ S' m口水ing..

引用:

原帖由 stephenherze 于 2008-4-7 03:28 发表
+ a: A8 p' B$ d8 J2 x' D( Q1 a好像很有意思的说，我准备自己尝试一下，地瓜粉找不着，鸡蛋还是有的

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没有地瓜粉，还可以用藕粉来代替，藕粉超市里应该都有卖的，最差也要用生粉了。

虽然来厦门这边这么久了，结果我果然还是不喜欢吃海产品。。大海的贝类还好，但是天生不喜欢鱼什么的。怕那个刺啊，而且我觉得有其他人不觉得的腥味。
3 Q6 M- @2 _$ y8 ilz的图还是相当养眼的，赞。

哦，你好厉害啊～老师教得好～. Y: @/ r% w4 R$ m* W
是好人呐……

老大，谢谢。  经过你的介绍海鲜方面的知识，更加全面了。谢谢

好久没吃到了,吃的时候不喜欢加番茄酱

馋死我了，从家出来15年了难得再吃一次。不加酱也很好吃。