[热菜] 虾仁玉子豆腐

材料：虾肉4两, 玉子豆腐2条, 草菇2杯, 葱1条, 蒜头2粒, 红辣椒2只。
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& ?- U( R; Y- S) D8 ~; @) C& r1 ~做法：1、虾肉去黑肠、冲净及抹干，拌入腌料放10分钟。
0 p8 c. W" O2 u7 ^9 H& @' s　　2、玉子豆腐切半英寸厚件，草菇、蒜头切片，葱切段，红椒切圈。7 d/ U% K3 d* t
　　3、烧热2汤匙油，先炒虾仁，加入蒜片、葱段及草菇兜炒，倒入芡汁料及红椒炒匀，最后加玉子豆腐轻轻兜匀铲起。