先看成品~~~
' X9 ?& l9 z( [4 Q6 W; f
. J; K- P5 c1 S+ X3 N1 @8 O　1.材料：土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、水各少許* W2 X! Y- x+ s! y) E
　　, Y1 N+ a1 \8 r; n  P3 q2 \
　　 餡料：海蝦、香菇、肉末、蔥粒各少許. s' P' C( U* k# e! z
　　
1 x* {/ f3 y: g( L- b　　 調味：鹽、生粉、胡椒粉、生抽各適量% A' F# t, ^1 K; U4 }& Y
　　
5 f" r: }& w9 N$ g: A- y　　做法：土豆去皮切薄片泡水、海蝦去殼蝦線、香菇去蒂泡軟各洗淨剁碎、同肉末、蔥粒+調味混合來回噠起膠) ?, ?/ F0 c. h2 r# }* l
　　
9 k- y7 b3 ?8 v　　 麵粉+蛋+適量鹽兌水成蛋漿（挂起來滴珠）( Z! l7 W" O! y9 s+ ~$ _. T1 J6 H
　　% e7 {+ C% h4 T& q! d
　　2.土豆片朴粉（讓餡料更好粘著）
: ~% k! F  y& i3 A- Y　　
- ]0 s0 f+ N4 h& p- i% Y7 G% Q- Q　　3.半成品（土豆夾）' a0 F: B0 t) Z3 H  h  |* |
　　
5 u/ \) p& K1 X4 n% J: b　　4.半成品上漿（這個沒拍、不好意思、手太髒了），鑊放適量油燒熱，續把已上漿半成品下去炸（可用半煎炸方式），用筷子夾起感覺輕撈起，再回鑊炸一次（皮更脆）即可: o. C2 y" h% t* W  T

( D1 h6 |: d, E2 Q6 C9 C5 I2 ~! t, y0 A

& m5 _/ W# ~8 k1 Z- X% k4 ^- s# k& q& x2 q& n, C+ A: s; L
) r3 H  |& t3 X& J7 R

0 a& K5 z/ v  A1 n. B. a4 k[ 本帖最后由 330130555 于 2008-3-26 19:51 编辑 ]

图片挂了,楼主抓紧检查下吧,免得扣分啊
& ^: V9 w! Y& L3 t7 U2 W! k( |& E) k; z8 ]& r( l& \
还有,你发这个菜的做法为什么是繁体字呢?