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材料：0 A+ W  p, a; ?  ?) Y1 I) S0 \
白蛤（青蛤、文蛤均可）500克、豆腐半盒、姜片3片、葱花适量、盐少量
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做法：
( E5 U+ E. L+ I9 k+ [1、提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用& S0 J  Q4 n: @
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0 W* B8 z7 K( {  `2、豆腐洗净切片8 K, y6 A9 F$ ^& o: V+ r

! _8 p* n; J7 j$ I7 Y. c. Q: ^3、锅中放入足够清水（4－5碗）和姜片烧开& Z% N+ J- h: F/ x. d9 \
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4、锅中放入豆腐煮开
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5、放入白蛤加盖大火煮至白蛤口张开) G' |) |% o% K, F7 m7 c

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6、关火加盐调味，放入葱花即可
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1 [8 d; x$ c9 L! k* F1 K这种汤用蛤蜊类的贝类都行，如青蛤、文蛤等，购买时一定要挑选活的，如果不新鲜会影响汤的口感，现在市场的贝类多为养殖，在出售过程中已经用盐水浸泡过，所以在家不用浸泡太长时间，调味时也不用放太多盐。豆腐最好选择适合做汤的韧豆腐。
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6 |+ B) o- O. D5 [7 H蛤蜊肉：滋阴润目，润五脏，止消渴，软坚散肿，利尿。有降低胆固醇的作用。
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* o6 {. F" b( C' H豆腐：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。$ O$ P9 B0 B3 p4 i. n! V
豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸，若单独食用，蛋白质利用率低，若搭配蛋类、肉类，便可提高豆腐中蛋白质的利用率。

正在发愁做什么汤呢？突然看到这么简单又好喝的DD！开心呀！谢了！回去就做呀！哈哈

很不错啊！应该尝试一下自己作一道菜，看着很鲜美！