首先，先选牛肉，跑到肉店里去买牛腩其实最合适勒，有些肥的牛肉作出来的咖喱会很香很香的额。
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9 ], Q9 p" M7 p: i6 W; o可惜，我起床太晚了。没有买到牛腩。
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不过这种也可以。只是煮的时间要长一点。
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: X# w: g8 ^  E/ E; s牛肉先过一下水。冷水的时候就可以放进去煮勒，用开水煮会把腥味锁在肉里的。
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先开大火煮一下，不过在加热的过程中，别忘记把漂在水面上的血浮去掉额。
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去除干净血浮后，火开到最小，盖上锅盖让它慢慢的去煮好了。里面不用放任何东西。 : s# O5 N5 ]: O7 V5 A1 X

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用牛腩的话，喜欢吃很烂的牛肉的，煮2个小时就够了。喜欢有嚼劲的话，煮1个小时就够勒。5 l- m# E/ v& X) ^4 w- _  h( \/ l
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（要是买到我这样的
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: A- L  W; f# g ...多煮一下吧...我煮勒5个小时勒 ! V" ]; G$ g5 z9 K5 }2 q) K( @

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, f! e0 Y6 M+ R* _0 C, ~6 x  e0 j! E（拍的比较暗...嘿嘿....
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煮好勒以后，拿出来切一下，不要切的太小勒，像麻将牌这样大小最好勒。
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& c, f, Y& \" P' Y; ]然后，就是蔬菜...一般用胡萝卜、土豆和洋葱。（因为我家有狗狗，所以洋葱我没有放
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把它们切成和牛肉差不多大小，用油翻炒一下啦。
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9 k: u* H5 Q3 |: ^" v3 @5 C1 b4 y接着放入牛肉，加入牛肉汤，汤淹过菜就好。开中火，煮到土豆可以用筷子插进去就好了。- G" |$ [. \2 W6 ]3 _2 O5 X# Z

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: q" G0 v* h: O2 @3 ?' C' C上调料了...我用的就是超市里面都能买到的。（里面有分原味、微辣、重辣的，按你们喜欢来买就好了。）% j+ q" U$ B/ p
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放入的多少，按口味来定吧。 9 {9 q; a/ J) y/ ]) J0 S
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底味浓不浓，可以自己先尝一下的，不够在放好了。 9 k2 ]$ b) b0 F" U
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; B; [9 n4 q  G; v$ w放入咖喱块的时候，一定要很小的火，不然会粘底的。要不停地搅拌哦，直到咖喱化开为止。 % S; f% Q# a7 i2 l* @8 W! h( \9 \

( D$ U2 p1 o) k8 |0 G7 J+ H' q7 g哈哈....出锅啦....
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最后装盘...搭配一点蔬菜吃营养会更加好的....这个就是我的晚饭了....
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楼主介绍的很详细图文并茂，家里的孩子也喜欢吃这道菜，感谢楼主分享。

这个日式咖喱牛肉和我们烧的牛肉差不多呀。它们只不过和米饭放在一个盘里。我们是分在两个盘子里。

看了以后 豆留口水了阿，搂主真是高手阿，不过，请问一下，用高压锅可以不 这样节省时间还节省能源阿