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                                           美女厨房美味鸡翼简单做
# Z2 u. U- g2 T       鸡翼是鸡身最为鲜嫩可口的部位，常见于多种菜肴或小吃中。美味鸡翼是雨菲向妈妈学来的拿手菜，虽然鸡翼有几十种做法，但雨菲却认为清煮之法为最佳，因为经清煮的鸡翼汤汁含有大量胶质，常食可增加皮肤弹性、减少皱纹，还可使头发乌黑有光泽呢！
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" i2 j7 M: Z% c; Y/ _; J                                                烹制材料4 ~" U  X: n, l) X, W' g
　  烹制材料(五人份), |- Y3 L9 T0 M
　　材料：鸡中翼(12只)、姜(5片)　　
4 ^4 f- m; I: y' F7 `; h% a% l) ^　　调料：油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)
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+ W5 q( K  z6 N* B2 K: b* I4 i) |                                                  第一步$ W$ K. w  T3 ~) M4 j0 ^, m" C, d
　　1 鸡翼洗净，在鸡翼中间切入一刀，洒入1汤匙盐和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。2 F  X/ M. Z  s+ w2 A6 f4 F8 }1 X
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                                                   第二步
8 J! A* C: k# @2 h, x　　2 姜去皮切片；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用；将腌好的鸡翼用清水冲净，沥干水备用。
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  E+ p! s( l9 s, J7 j( }                                                    第三步1 r8 U0 I4 f6 T6 W+ j/ x
　　3 旺火热干锅，将姜片排放至锅内，放入鸡翼以小火干煸，直至鸡翼出油。
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                                                    第四步
1 @, L8 P) V# E/ }, k4 \　　4 淋入1汤匙油与鸡翼一同炒匀，加入1/3汤匙白糖、1/2汤匙盐、2汤匙米酒、2汤匙酱油和1碗清水拌匀，加盖以中火焖煮10分钟。' G3 F( H: X( U) Y
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                                                    第五步) @  L; l# H$ y% s& ^
　　5 倒入生粉水，与鸡翼一同勾成芡汁后，便可上碟。) ^  j3 @! Z/ x2 N4 B, p" a# h

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; l: H& ?& q3 Y' [                                                     完成
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　　1、在鸡翼内侧划一刀，可使鸡翼腌制和烹煮时更加入味。
. T( |1 @8 g* W　　2、先将鸡翼放入锅内干煸，可逼走鸡翼上的水份并煸出油，不仅除去鸡翼的腥膻味，又避免用油煎鸡翼时，粘锅破皮又溅油。
7 z3 d3 m& ]5 s. i5 ]( ~　　3、米酒与料酒一样，在烹调时放入可除去肉类的异味，如果怕米酒的酒味过重，用料酒代替也行。+ J' h9 b1 t& e
　　4、应先用大火收至鸡翼的汤汁快干，再倒入生粉水勾芡，锁住成菜的味道，吃起来会更美味。

很好的方法, p' w$ ^3 V- q
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我已经学会了,非常感谢版主发的方法3 ]0 D3 ]+ a+ p$ }, O
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谢谢, 支持

谢谢,味道应该不错,不过在色上看着一般,平时吃的最多的是红烧鸡翅

喜欢吃红烧的鸡翅
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  U& j7 b0 I" L, w' D# l- h方法很简单哦