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5 B% w% M/ Q5 Z6 X* y                                           美女厨房补血当归鲫鱼汤. w* Y6 e# n( W. F9 z
　　澎澎今天做的鲫鱼汤，以当归、黄芪、枸杞和鲫鱼为主料，当归补血活血，黄芪补气固表，枸杞安神补血，鲫鱼则可活血通络，将它们熬制成汤会味香汤鲜，很适合经期过后的女生饮用，以达到活血滋补之效。现代人工作繁忙，因压力过大导致睡眠不足的人越来越多，常饮鲫鱼汤也可补中益气、滋阴润燥，并提高睡眠的质量！
" r( e. ]8 o, q0 w" M1 o, W9 n　　烹制材料(三人份)
  o& {( y  j' E$ u2 r& G; ^　　材料：8 w7 g6 M! }- B8 D
　　鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)
5 g- f) T3 j- z' Q; Z　　调料：8 `" I" S7 o; N
　　盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)
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% `5 A3 L9 V; O% N% U3 K　　1 鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。1 a, T- H+ e+ I( s/ d. D7 _
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                                                 第二步5 t3 q9 O. B* E* u/ q$ }: E
　　2 当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。9 s% c+ Y7 m* R! P% F# |

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) P2 V) Q' I) Y+ m8 c( w                                                 第三步/ E3 ]+ X5 P9 u1 Q# n( w
　　3 将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。
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                                                  第四步7 g) e, }7 {2 o) u* q' z
　　4 往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。 6 t% i* }- L1 u0 F% d/ R0 |
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                                                  第五步! Z/ d4 m) p  f
　　5 加1/4汤匙盐调味，便可出锅。 * y6 m  Z* B& {% g6 j

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                                                    完成            
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                                                   厨神贴士8 K) h( x' {8 H$ R  @
　　1、在鱼腹中塞入姜丝，熬成汤后，鱼腥味降低很多。
% [9 y( ?0 V. P" a( z( M* m　　2、当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。9 d3 F- y3 T" d( u0 K
　　3、鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。 $ M, b! ?9 ~0 b- {2 O, J2 S
　　4、鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一同食用，吃鲫鱼前后忌喝茶。
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[ 本帖最后由 1qwe 于 2008-2-27 15:50 编辑 ]

感觉人比汤靓，要是鲫鱼用油过一下就好了，熬出来的汤又白又浓。