[炖汤] 莲子猪肚薏米汤！

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煮的过程十分简单，但是准备功夫有点技术含量。
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  k7 I# Y* w. U1 u: ]% p& L因为，洗猪肚实在是一件痛苦而繁杂的事情。我想，这很可能是我第一次也是此生唯一一次做猪肚了，so一定要拍下！
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首先，用水把猪肚冲冲! k) Y; P% n5 @
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再用面粉和盐揉搓（偶没面粉，用地瓜粉代替），大约搓半个小时。( ~- g" w! v3 ]7 b) J
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为保险起见，偶又用醋搓了十分钟；又用油搓了十分钟。( L7 ]& V) S& W; ]: f( Z

- C1 G, U5 ?( ?0 A' W: w嗯，大概干净了，放进滚水焯一遍，就是一个健康卫生干净漂亮的猪肚啦
( k* G, b2 u! j  v  U( ]: c 面粉和盐搓
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用醋搓+ l, e8 Y( ?3 n( v
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放进滚水焯一遍
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把薏米和莲子洗净泡一会3 Y6 r7 u9 Z$ x% s6 n, j
把虾干泡开，放入汤中增加鲜味9 ], [4 J% |  m+ a! b; u4 [

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+ c- h+ B. {. s9 R, g3 R猪肚切丝+ ?% E: ~9 f& n  X4 ~- d: G+ I
切三片姜去腥
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4 K! ?7 X" h5 G! d( M& b把以上所有东西倒入煲锅中小火煲它一个下午（约莫4个小时）开锅前一个小时再放点红枣和黄芪（补气）就万事OK啦！
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