做法： * V" x% O/ q' F3 x
1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜）
2 W/ Z5 q) j2 X6 z# q* z. G2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。 8 D9 ?  d4 D. l8 |: j+ t
3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺）
2 h6 r9 F0 l0 I( h! {+ l4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒
$ S- A4 G; s$ U% j8 o+ c1 h将就着做了出来，还不错
" K( S: X6 A' g, Z5 I) y4 ~# L感觉比饭店的强多了
. p! _4 X; z8 ?2 j$ p主要是简单，恩
' h/ H3 M& R3 A- a3 V" w楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！# q' G* y( n7 F9 @& v  f1 m; f
味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~1 x2 P1 B: m" N/ e, S* x
看得我肚子都饿了
; a. o1 H1 J: ]4 D+ h+ A去泡碗面顶下4 P7 m' C( h. H/ ~$ |& f& R
PS:
7 i& n: ?' w% f( n啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱
5 [' F$ [9 s7 Z6 @回锅肉我的最爱
! y0 `) D7 i+ ~, x8 b! O& {方法简单，我喜欢 , j. _4 O( m( X
支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持