3 u( d1 a5 @1 q0 |  F6 X5 q+ ~3 M
烹制方法：
- Z0 t$ a! u1 o- j5 e/ q7 m3 \6 j主料：绿豆芽 300g $ ?: g  ^" v+ k, v; F
辅料：香醋   适量  盐 适量  生抽 10g  油泼辣椒 适量  香菜 1棵
, ~8 M& `9 q( ^# R& I" G4 c! T& g+ A8 Q5 ?
7 b0 Z! r/ G: h
$ F2 f1 ?- s) W
& w$ R- Y- {6 q9 Z& `) A* w
1  绿豆芽切掉根须洗净。+ Y# m# B( Z6 _, n5 F1 c5 s0 f: Y! R
0 R: x" h6 r+ E

7 M: R4 q9 t' n7 U; @' k1 a+ x
/ O+ m& c) J8 f: l  C3 o! Z' |2  锅里水烧开水后倒进绿豆芽，焯烫几秒断生后捞出。( y. e# `- S' S: c7 Z' |4 K
: |; y, F1 I2 O
  \8 o& E% k8 C, s1 a, E9 x8 q* L5 h" {
# x# g  c% W4 f( p2 D
3　绿豆芽控净水盛到干净菜碗里，调入生、精盐、香醋，一点油泼辣椒拌匀入味。: A) v1 l+ x4 Z7 n% C) k# n

, ]- e) N! P$ W3 F2 o5 W+ ~8 X
5 A+ I; ^; s' k6 r/ `
2 Y% I; w; @8 U; b: J4   搅拌均匀，撒上香菜即可。

简单爽口，适合过年后舒缓一下肠胃，不错不错

这颜色看到是没得说啊，还是喜欢用红油好些。

开水一焯，一拌，那滋味美！夏天吃这个可以降火！

说实话，这个菜吃起来还是很不错的。就是现在的食品药品安全管理太不适宜社会的发展了，这个芽菜要张得又快又好看，就必须得用药物，这些食药局是默许的。