+ F& T# G) s) e1 P
( ^! y- g! E; a7 L% m% r" y烹制方法:
a9 v/ @6 I0 G/ ~. \: }$ ^) \主料:排骨 700克 辣椒 2个 姜片 20克 葱段 30克
0 z! y% L0 r' {6 C5 t1 V% P
辅料:水 200毫升 盐 2茶匙 可乐 350毫升
7 u1 ?1 q! L2 I# D9 s/ D1 j& ^# b
' g; i( O5 W; a/ n5 y; v. p9 U r! J0 i, g i1 F3 I# q# T
9 s+ Z" _" m. s+ M8 B9 O1 p
% p; j3 J3 B# K+ P' w1 排骨剁小块放入沸水锅中焯烫约3分钟,取出洗净备用。
- Q' o# z7 E' g+ X% ~9 h; B$ L& L5 k t
' K# X1 U2 V6 L6 L3 i ^& r0 U
+ H2 J3 G2 j! J7 ?) i2 }; y
2 M" b9 X/ } M1 n) R
2 姜洗净切片,葱切段,辣椒洗净切段。
/ S: K- O+ u1 R* }# V
. y5 r, }. a3 w6 }
2 O% P h9 g- v+ h- r
?4 n. {; ^' K- y+ ^) o8 U, c
3 热锅倒入少许油,小火爆香葱段,姜片及辣椒,炒香后放入汤锅。
3 T$ G4 T+ k$ x9 g. h- D+ O& N/ |9 [3 }
\. x3 f" n& _& _& w1 \* I& w3 b+ ^
- m7 ]9 F: F4 N0 l \8 ^) E
4 放入排骨,倒入可乐,加入水、盐。
2 G/ C/ z% g _9 E4 W3 j
5 y6 a2 H6 f/ h9 u' P( u7 R
3 [6 l2 ?- ]. a h. o' r" _+ ]5 f. t; \7 g9 _. g% T
5 大火煮开后转小火,收汁即可。