乌鸡汤

$ S  O3 k4 X  l' }; o7 g
〖制作方法〗
2 v" B" E( N! g0 Z材料：
7 X. w9 q5 T- J. x. V0 ]. ~乌鸡。
4 u0 m6 j1 ^3 Q4 w5 n做法：
/ K5 v) @5 }8 l2 p# E' ^$ f# d1.把乌鸡剁成块。' m6 O) ]9 `8 D9 |2 I
2.放入沙锅中，加入冷水，没过乌鸡。9 K) \& }1 H, J* N5 U
3.放入葱、姜，煮开。
2 T6 W1 o+ n  a4.撇去血水，放入料酒。
2 C* c8 A5 U$ N% u5.小火慢炖1小时。
0 V& Z/ A# s4 b" ?6.撒入蒜苗，放入少许盐即可。
" B! {0 ?7 f" X( q% F$ I〖营养分析〗
* ]8 `* u' j  v9 n乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，有兹补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等。乌鸡绿壳蛋蛋白质含量高、氨基酸种类齐全、含维生素与微量元素，胆固醇低，是中老年人、产孕妇、久病体虚者、特别有心血管病人的营养补品。