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吃香菇，买了半斤。用刀在上面划十字。本来可以划得更好看的，不过我嫌那样太麻烦，而且有些浪费，呵呵。: K6 F! V$ X$ f6 ?$ I6 v
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鸡腿先用盐、胡椒粉、料酒和老抽腌至少20分钟。最好用刀子在上面划几下。5 `9 o3 N6 C0 {) L

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% p  S0 L3 [4 \蒜，这个是香味的关键。我们都喜欢蒜香比较浓重，所以用了6瓣，切碎。
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) ^( K/ O7 R8 e% D& j! X, \中火热油锅，把蒜米放进去爆香。
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! p8 |6 i8 ?3 `2 c, _% |把鸡腿们放到锅里热炒到表面金黄。- D% G8 Q  d5 J2 [6 Q' Z9 A' O

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加入一点水。! F+ _3 J+ n! w; t2 v1 a

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8 Q& f, E  Y& s' W9 g8 ^; W9 T香菇们也跳进去和鸡腿汇合啦！
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盖上锅盖，中火焖十分钟。5 ^6 P9 I) p( k: s& ?) w/ K8 b
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途中打开锅盖，捞一下，让它们受热均匀。又等十分钟
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香菇和鸡翅尖我包了，鸡腿你们吃好啦！

没有问题我吃鸡腿，楼主介绍的是家常菜，很好学的。

简单、实用、好吃，楼主真的很会做菜啊，羡慕

这是一个很简单的家常菜吧.不是很有特色的

完全是鸡翅啊！楼主所谓的鸡腿应该是翅根吧* d; v) s. J3 y1 A+ A
鸡腿的块头较大，估计腌制的时间要更长才能入味！

楼主是用什么蒜啊,紫色的,我从没有见过啊,楼主的制作方法是一般家主妇的做法,合主妇学习.

好几天没看楼主的帖子了，今天一来就让我看到个好吃的，呵呵！
) ~0 J% Y& Y5 t, F真的不错哦！感觉颜色很好，味道很香啊！. a/ A4 S; f) I% Q# Z% K
楼主我有一事不明白，为什么你做的菜都喜欢先放蒜（我看过你推荐的好几个菜了都是这样的），要把蒜在油里炸呢？那样好吃么？我还真没那样做过啊！
: w. J; Q' z  p4 x1 S9 l8 Y0 k$ ?3 b建议，鸡腿把它剁的小一点，这样淹的时候好入味，下锅的时候好熟啊！呵呵。/ T' N1 V, ]) j* O! Z& g7 t( F
平时我最喜欢做鸡了，不过不是这样做啊，是做我们新疆的大盘鸡，哈哈很好吃的哦 ！' H+ l  O& E1 D8 I6 Y5 a
感谢楼主分享，绝对支持啊！

把蒜在油里炸
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1.能把蒜的香味儿逼出来。. _' T$ a: W5 ]  f$ Y& j  y4 t8 w
2.能使花生油与香味融合，进一步去除鸡腿的余腥。

看起来很好吃的样子,不过我们这里没有你那样的大蒜.

恩，应该可以的，看上去不错。香姑我最喜欢了