材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝9 q  k: P# h6 R) X
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1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。
& D. M4 P- l( p* n9 L5 ]/ \' Q2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。
$ z* k) g4 i% T6 A. [3 X' Y3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。
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1 ~7 p& n. l' Z5 c% T蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。7 c. b3 v  y4 c- |! k4 K
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半只鸡，切块和洗干净
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) [( F3 {3 k( E9 G7 ~7 d' y! F我用了半包榨菜和4粒红枣* \1 P* ?8 q1 g- y8 k. y+ K4 Z

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把所有材料都放进碗里8 A1 z0 S0 ~3 @% M( J
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! q) V6 j$ p9 d+ [& r8 C加入各种调味料，搅拌好
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& n  I. t: `" S$ \+ k. C( V# b把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟
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: z) U' o9 e# b8 Q: a致美斋买的回民牛肉滑，调好味而且加了果皮，好吃5 ^8 e' |# u& I8 t; w/ J

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趁着蒸鸡的时间，煮牛肉滑西洋菜
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$ M; W' K1 ]( Z6 q5 ?) k$ ^餐前一碗汤3 p  i) ~! m, u3 I

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( v* v2 e& {' E+ {) {$ b" B5 y6 j把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了% W! }: `/ z6 Q! s2 b2 E
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. ]! ?: N4 C6 V6 A2 x( y牛肉滑很好吃，再赞一个
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+ _1 p9 e$ y4 g; u/ L6 {
蒸好的鸡
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一个非常有创意的菜肴,等找到荷叶后试试!