[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

# L. z0 o8 c  a3 o! o預備食材% R2 p0 d" J& d* e
大白菜 　 1/2顆& b+ |7 l, ]: [! d
蒟蒻蝦仁 　 150克+ ?7 |$ l5 N( Y. K5 B, D
低筋麵粉 　 30克
* a& M2 b1 S: T8 |" s! L奶油 　 30克  `# m3 R8 k. x- \' h2 R, y
牛奶 　 200克
, Z9 ]5 r* m3 Z起司絲 　 50克, E. g. Z1 O8 g
鹽、胡椒 　 各2小匙8 C+ b0 k6 t, @8 V
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步驟說明
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% W/ |7 x$ J0 K/ a" P7 V# t; `7 @01
4 J) y( W  }( \* R大白菜洗淨，剝片。
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  _( c8 D7 ^+ s0 V& ]# z  V, p將大白菜煮至熟透。3 n: @+ ^" u1 `/ |6 u% X% [, z' Q
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將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。
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起熱鍋將奶油融化。! `- E( G4 Z) I" ^7 |! c

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奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。
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4 T4 M+ P+ t3 t# b$ B( N6 x5 Z轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。
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; k, G7 v' |0 D. u煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。: e$ E9 u4 C  F
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取烤皿先鋪一層白菜。
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再加入白醬。
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鋪上一層蒟蒻蝦仁。
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  ?3 g; N' D8 O鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)' r; Z! `) V+ u3 U

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以160度烤8分鐘表面上色即可。; {  k. r/ }! e& _3 R/ d/ Q3 V
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食後感想! @! h+ N6 G6 D- Y: _$ ]* L
白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!