秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。2 ?4 l. M  t( G0 I0 B' w
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。
8 s: f( _* X& O/ ^% U8 e别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！4 e- H( P. m7 G$ t  W  s) Q
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秋吃南瓜好处多！
1 S5 ^# {& U6 L俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？2 ]  M+ ^5 R( ^8 |  u
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！
5 b! s- T& Y+ s* X1 ^; m7 k* y' H看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。
6 p$ }$ p5 p( k$ o/ a$ K胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！
" a( I" J' D& u( L- t, f5 }2 m$ X此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。8 _. w  `( V/ n$ ?  ^& h  j
所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
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不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？
" l0 p% ~; K' {) F答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。( E* U! Y6 b( C5 v& Z9 @- Q& ?, Y
虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
3 W) w7 K3 ?  N, X( ?而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。
; y8 V3 Y* n4 H- e既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！
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南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！+ m& _+ b( n5 R4 c$ k/ a; m
食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。- J) t, w" I/ Q1 J: F8 {3 E& m
调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉
) Z% X& ~% G3 C7 p8 K2 C9 ~. Y. V; c( b做法：$ I5 n% @/ P# q  O/ q) M& s6 g  ]1 v$ c2 Q
1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
; c; N8 \, m7 @2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。  j8 E; @/ \8 h) R
3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。
$ R8 w/ a, m* T$ O6 B蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
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南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
4 ^/ l$ s" W* s9 K南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。" N5 a  \7 n/ f. V1 ~2 y8 \- `8 y
就是南瓜可以护心。
, D' A* X1 h: a2 `/ i这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。6 o1 B& R2 i! T6 x$ s! W5 ~. a% M4 u
哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。4 U0 b" X1 I. V& q0 B( ^9 N
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？. H' t( t; }! K4 B% }- }/ Z
我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。
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0 `* \- f# {8 J* I9 W& v; n南瓜紫菜疙瘩汤
: g- k8 s. J8 O食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵; D" u$ R. E0 y) [# `6 E! g; ^
做法：8 t. L- h/ T$ Q: k. L
1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。1 j+ u( d1 C4 A3 r' }$ n
2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。) x" |% l7 o5 k1 Y5 p/ ?% T
3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
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; b: d' X4 b2 G% `! e早餐可以吃的南瓜饼& U+ [, v3 r3 [, H$ W, s5 m( f
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
/ X+ x1 C( z. ^所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。) v" k: g% v8 h2 L% _
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。% e6 M. o7 T" }1 |

* Z' ~3 D) i; Y) p早餐南瓜饼的做法：
; z& {# f  s) b+ D2 u1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。: e% D; Y3 C$ k- J/ r- A9 s2 w) G
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。- s9 T+ N' o. p9 o+ V
3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。
4 A/ B% G0 e! r4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
+ p: L2 v( i# ]. y5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。) M4 k. w, z5 p7 n) @
6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。
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+ q5 w6 L3 S: ^3 j5 k' U/ I; X7 b堪比肉菜的地三蒸
% a( ?( H* ~4 L3 z" L' {; F# n地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。
) l# Z' w# \+ P. e: F" ]而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。: o) |& f! L' {: n8 y2 P" x$ j& h
蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。* @5 P+ p) U/ t# t# ^! f
另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。& t/ T# }' C" N$ @) P7 \. s
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。, S/ ^" t+ @2 }( k6 I% ]* H( y% b; V

% k+ z7 j6 G  p! s) N地三蒸9 t* n4 S. g$ c0 H# X
食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
0 h% Y; _* q) m+ `6 i- U" `9 h! ~% m做法：: O9 z( y. z/ c
1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。
3 Z8 C0 F  H: u; D4 @2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
1 B6 W% \, k8 o3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················