鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。
4 J2 x0 R0 \) ]鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。' w9 w$ O& e& e
天麻炖鸽子
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材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。. f0 L% d& S8 J' q0 I9 L/ N
调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。
8 E3 d: r6 C( {( z& B做法
0 R( g$ q9 a- h1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。% X1 Z% \$ _  m2 A* p- Z  \
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
: b9 Z$ ?4 h- u6 m特点：味道鲜美，熄风止痉。) y. f' ?5 l5 y& A, t
枸杞鸽子煲靓汤
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中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
3 M3 f* g# A3 I9 x制作方法
+ K9 K. O2 v0 l4 B) e! |$ w7 C1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
4 L) q7 o; h* [% g5 X2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。$ c. P/ `; p9 g' d' t1 o
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
, X1 [  ]: @- G4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。0 B6 a/ v/ s& T
制作用时：约1.5小时。
, V0 d. `" p! J& A; o# V秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。. {- X2 G+ m9 k7 U7 R5 T' u
银耳陈皮炖乳鸽) ~1 b# w" d% R: F3 o) {( Q
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特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。% Q* t& z% f9 G
制作方法- f- b6 G  ?' [% {$ E9 j
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。3 H4 d- ?2 S( o* N' Z! o
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
5 e* n! Y! p( m/ j: I3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。% M1 m( K/ Z+ g+ x
【清炖乳鸽】
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1.准备好材料。
0 v" J/ c/ \# i* i4 ]& {4 X  _2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。). |0 F& a& v. ]- R6 \6 w
3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。
0 y5 p4 z2 i' I% r) o+ l, E( K4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)
3 t2 a7 z7 ?. P6 a5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)0 b, @& U0 F8 L$ W- C$ G
6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。! j2 G) s+ m$ [8 [7 t. ?. F% W
结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了