材料：鸭半只（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青瓜一条，青椒3条，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，酱油，鸡精，盐。  
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( }* {; {' A6 M% r: @9 F2 V　　1.鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水  
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　　2.炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒  . R6 p$ k, f0 r: X; i, r0 d9 j$ }
　　
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: I& R6 O8 s& I　　3.倒入整瓶啤酒，加入一碗清水  , [. t7 Q& f. [
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$ J1 u8 B5 K) N$ X+ y# A　　4.放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮  ; z1 N3 N! |4 N) F. t9 k( X  F
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9 Z' ]; E* r* @1 ^' Q　　5.煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味...  1 D5 O# M, H0 b' k
　　
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　　6.最后加入青瓜条，青椒块稍煮就可以了。如果是冬天可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜    X8 G* ~4 f! |8 v' I5 j3 e# ?
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[ 本帖最后由 renshengrumeng 于 2007-11-27 10:57 编辑 ]

这应该算是比较偏的菜色了 lz应该形容一下味道 口感

zhe dao cai de kou gan  jing gai shi dai la dan bu la - X/ _3 O; N! B9 m- j
      you er bu ni. huo hou shi zhong. rou nen.
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啤酒鸭我吃过味道还不错，有时间学习做一下。

我也做过和他的程序不一样，只是炒一下就放啤酒，看来我要学习了在这里谢谢了！

谢谢!有时间一定学着做一做,应该很好吃吧!!