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* _7 b1 P2 {# s5 Q" }; N# Q“走出校门以后，开始了自己的工作，由于晚上基本都需要加班，所以早上总是想多睡一会。自己都不知道什么时候开始，渐渐的变得不吃早餐，这是一个很不好的习惯，可这一个不良习惯，还真是有情有义，有始有终，自从跟上了我，一跟就是5、6年。直到早2年我才努力的跟它分开。希望跟曾经的我一样不吃早餐的亲们，也早日改掉这个习惯。    其实每天早上做些简单而不失营养的早餐，也不用花太多的时间，煎个饼，磨杯豆浆/煮碗燕麦，或者一碟小菜，一碗清粥，再搭上一点水果，都挺好的。    这个鸡蛋饼，我就经常煎，为了让大家吃得更饱，我在里面加里一些面粉。”0 `9 {4 R2 F* n+ z

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4 ~8 s" ?/ h- |所需食材/厨具主料6 t/ ?5 x8 \2 ^4 o  @3 x3 L
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; H' D8 y3 Z" }8 T鸡蛋(两个)
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* p% k2 B6 f0 T  }% a韭菜(适量), D. @0 |( a" E. ]
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面粉(适量)0 F8 Q( ^$ [5 s5 s' ?( ~" I. H

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+ j1 r# D, I8 @  o盐(适量)  D7 ]6 z( `% [. e2 L' }
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$ U  A3 ], H2 @: ]胡椒粉(适量)
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8 ~. Q$ W4 Q+ Q5 v8 j4 s鸡精(适量)
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厨具1 C. n! x4 {) |% x  o; x$ j  y
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5 F+ H5 t2 n. ~7 ?# T! c" f7 B平底锅
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制作步骤
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准备鸡蛋、韭菜、面粉。
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) x6 |4 K5 k3 p. X* b, S8 y( n鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
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搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）6 x; @  j2 r* O$ v

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再次搅拌均匀至无颗粒。1 H$ ~  |/ p+ v2 ?/ D$ E% \  g

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* u* A( F7 A: Z1 c- d4 [+ w, D韭菜洗净切成末。- q9 V9 z" P5 h4 `& z$ z" e
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加入蛋液里，搅拌均匀。
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+ Q7 D+ P: c* D3 }; r  _: x平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。
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9 w- c* @9 v# Z把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
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待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。
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- G$ |' `; G& F! x1 g2 S% w小窍门：, A# _* i4 p' r4 o7 G& r

" V) S1 O- n/ f诗心片语：8 \9 U1 e) x! k: A5 a/ r

8 Y4 M) ]4 N4 Q5 l! K) ?. V  C4 A: R1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。8 f9 H& z. L. O, @! v

1 R8 {. r6 Y: Z" N# H8 R2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。
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3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。

原来也喜欢韭菜，现在的韭菜真的不见吃了，长得太猛了，据说放了很多的农药就能长得巨大，我是不敢吃了。

你的饼看起来不错，白白嫩嫩的，肯定没有我们家楼下鸡蛋灌饼好吃

看起来不错，有机会自己做下尝尝，北方人都喜欢这口

是韭菜盒子吗，感觉好象，这个弄的好薄，估计得相当的脆呀

真正滋补的菜谱，我经常这样做着吃的，很好的东东。

看颜色真的很赞，估计到我这里肯定不是金黄，而是黄黑色的了。

这个好吃，就是容易做的太油。饼的面是死面，做的不好，容易太硬

這個好吃 就是費油。。。不過還是从餅好吃

真不错，看上去简单，做起来不简单哦