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[主食] 自己做煎饼，老家的味道

aszluk

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1楼 大 中 小 发表于 2016-2-17 21:18  只看该作者
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自己做煎饼，老家的味道

晚上自己一个人，做个懒人饭:煎饼。
/ Y* F# r! n3 w, U# |  P- `
& W& z8 |1 A  ~! P% B7 N1、原料：韭菜一把、鸡蛋3个，面粉适量。
! i) t' t7 H7 m. t1 e: g- I/ c9 M# k, t( l( j+ n7 J& e
2、韭菜切小段放入菜盆，加入鸡蛋、适量面粉，食盐，清水搅拌均匀。
4 `, S5 a# J8 D. T3 |
, H! O& q' f: n* B9 O. \( O' d3、平底锅倒入适量清油6分热后，倒入搅拌均匀的面糊一勺，注意倒的时候要浇上一圈，用锅铲把面糊赶成圆形，然后两面煎至金黄色即可。0 L) g+ e3 x. X- K  D4 m

' J' c- C$ N/ U" w4、一般成年人吃上4张煎饼就饱了。如果把煎饼涂上老干妈酱卷起来吃那就更美味了！+ k1 @) @, \" M. }, |6 V, V
注意火候很关键。
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  • wj无为 金币 +12 请提供原创认证，加分更多！ 2016-2-25 10:33

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2楼 大 中 小 发表于 2016-2-19 17:14  只看该作者
呵呵这个最简单的了 就是不加韭菜也是很好吃的 也可以加碎芹菜 香

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pc9236

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广东那边叫“博撑”，很好吃，

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pc9236

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我其实更喜欢只是鸡蛋和葱

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3906076

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楼主好强大，煎饼都能自己做，总感觉这东东不好做！

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woaicaoxue

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山东人的最爱啊，跟楼主学习了

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zlgtren

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中国式披萨，可以加的内容很多，香肠、肉末...

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炮兵会打炮

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8楼 大 中 小 发表于 2016-2-25 09:27  只看该作者
看着很不错啊，楼主的好手艺真是学到了，希望自己也能做出好吃的煎饼

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wsmdn

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9楼 大 中 小 发表于 2016-2-25 17:16  只看该作者
我建议最后再蒸大约十分钟，出锅后浇一道滚油，味道应该更好，做菜的过程需要不停的创新

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张东升

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10楼 大 中 小 发表于 2016-2-27 16:22  只看该作者
孩子吃一定非常喜欢！要是在加点肉会不会更好呢？肉馅。

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