芝麻糖的做法
, z8 b; U4 b: Z3 L5 |1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水# y2 \* U. S5 {) k2 z! q7 r3 z
2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟
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+ L0 r2 L5 n5 M/ a! ~3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可- i2 @- E( k7 f6 \% F8 G4 s! T: A
4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒
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5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水4 Y; H4 ?" b* r( O
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6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒
( b2 n8 Y% f* b( c- K2 d; n6 R% A7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了
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# Y9 J' W' U. v5 ~5 K0 Q+ e# G* A8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了! o7 K- R  L1 \8 O! w$ M* d
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9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意
3 ]# X4 h6 N: p" Y6 }4 r5 G10.擀好后趁热切成片 # A2 V8 P3 w+ Y' L6 r

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感觉这个芝麻糖的制作可是有传承的
( R6 P* h8 n, b愈久弥香啊
7 p2 ~1 }* O% h7 J# W, _' [/ T谢谢E兄弟分享。红心

想请问下楼主把白砂糖换成蔗糖类的行吗？用蔗糖类的做的成吗？因为这样比较健康，我怕白砂糖吃多了容易得糖尿，换成蔗糖的话全家老少都适合吃。

我们这里没这种做法，再超市买过，看见楼主的，我自己做来看看。谢谢楼主

哇塞，看起来真心不错，和超市卖的一模一样，

好怀恋小时候有红薯奥德麻糖 虽然看着黑黑的 但是特别的甜

厉害啊，可以去古镇上开家芝麻糖手工作坊，以这水平肯定畅销

这种东西很不好做的，得有耐心啊，纯手工制作

我们这里把这个叫麻片，小时候很喜欢吃的。

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。