材料: 野生鲫鱼、晒干鱼腥草、新鲜鱼腥草、少许姜片
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; @4 `" s) K' G# f) t步骤:
, d& f* D P( ]; Z3 Y. r9 j1、鲫鱼洗净,冷水下锅,煮至水微滚,将鲫鱼捞出,水倒掉~—— 此举乃清除鱼腥
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2、晒干鱼腥草铺在锅底,放入鲫鱼,最上放进新鲜鱼腥草、少许姜片,加水熬汤
0 t/ v! L/ r: w/ @+ R1 Q大约一个半小时制成
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滋补啊~~~
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跟一般要将鲫鱼煎香的做法不同,传自二伯(大厨)……
- V% l7 f5 u- ^看大图片的话可以去我博客看 http://blog.home4love.com
: U7 t: l0 ], S2 T* F' _' J非常滋补,味道很好~~~
% z, S) a, J* e4 o1 I- q# v% W野生鲫鱼个头比较小,外观有点偏黄,价格不知道其他地方如何,我这里是10元一斤