食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉- p: U# a( [  ]1 h1 E* C  w
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$ r( [0 r# l$ {: Q; l. U4 K, ^调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁
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做法：
) c9 s+ Q: u5 @$ t8 D/ i1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；
! F: ~- |" |% f: ?& c2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；0 x! T2 I+ F+ e, B6 |2 I7 o
3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；% y. O  E9 v) k  @8 k
4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；
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- r5 Z1 I+ E# s! T7 ]5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；; I9 t# ]. ?! A8 H* |, {3 T

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9 U* }, E* `9 a2 B2 p+ f* v6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；  `6 e7 j6 H: `. E! h

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$ X. ]& h7 U6 k7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；
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( o4 }5 x& W  }. f2 U8、出炉，开吃！
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看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。9 h# R! u6 h3 N4 e
这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。