[小吃] 椒麻鸡丝凉面

原料：; S& n/ D  ~, w0 \+ x
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鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。
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做法：
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: M& y" O+ L( }' O5 \6 |" n1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；
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) E  d4 r" N. B- v1 l2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；) f% d6 e) Q1 b5 x/ t

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  E! M, x1 d! l3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；
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4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；
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$ E( `; n) T) Q/ ?5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；
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6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^; t& R: w, E5 Y+ s; `
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好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～