[主食] 五仁炒饭

材料：
$ t! O( _/ T; j# |白米饭，腊肠，猪脊肉，木瓜，鸡蛋，瑶柱，蒜头。
' _+ M% w8 |4 q1 V6 |2 v  l* I" s' L9 ?; \( X; z) Z

; \' F# c8 p9 U8 @# F- ?: E0 s/ N4 l; W

5 }* J- ^6 c7 f) W6 G2 n$ ^1 r3 ^1 Q% `6 ^# ^
做法：% Q# N5 _; S7 x( w
*瑶柱洗净，用热水浸泡半小时，撕成条状。
2 p3 C* B' j& l) q0 t: W) @3 B: |) a*猪脊肉也撕成条状。腊肠切粒。( a5 j3 O5 }8 R$ G
*木瓜削皮洗净去籽，切细条。
" p( I' i$ S9 @3 U1 D2 z*蒜头剁成末。米饭用饭勺压松成饭粒。
; c9 l8 o3 d0 y*鸡蛋打散，用筷子顺方向捞匀。
) G2 h/ k. i  R0 v2 Y
; h0 s2 c, f# K6 t" Z6 C, [. I, b! ~+ V
  i. d' @+ x6 }! e

8 l( v3 W" @5 L! x8 i- I0 O- W0 n/ c% a/ |
*锅热下油，爆蒜末下木瓜，腊肠，猪脊肉翻炒几下装碟。- O; c1 n1 r( c0 |: D
*瑶柱连水一起倒在锅里煮三到五分钟。水干就盛起来。
9 O. _& r8 n9 G4 T6 b& h) k*热锅下油，下蒜末炒一炒倒下鸡蛋翻炒两下，放入米饭大火翻炒匀米饭和鸡蛋约三分钟。
7 m8 D& r- z7 D*加入炒好的以上材料，最后翻炒一分钟，加盐和生抽调味就出炉。" n# G- {: F' e* |* f. ^: D
. T5 n2 c0 i+ R; T